Doftar ljuvligt av hallon, lakrits och svarta vinbär.

Landar mjukt på tungan med smaker av lagerblad, vitpeppar, svarta vinbär, hallon och lakrits och mörk mogen frukt som mörka körsbär och plommon. Silkeslena mogna tanniner.

Serveringstemperatur 16-18°C.

Skörd: Skördas för hand i tråg om 20 kg från vinstockar som är över 30 år gamla med låg avkastning i D.O Yecla, Spanien.

Terroir: Marken består av kalksten och här råder extremt klimat med mycket varma somrar och mycket kalla vintrar.

Vinifikation: I rostfria tankar vid 24°. Maceration i 21 dagar.

Lagring: Malolaktisk jäsning innan lagring i nya Franska Allier fat i minst 12 månader.

Lagringsduglighet: Har du tålamod att lagra detta vin i 3-5 år så har du en otrolig pärla att se fram emot. Vinet är drickfärdigt direkt från leverantören men kommer att växa till ett ännu bättre vin med lite lagring. Lagra vinet liggandes i jämn temperatur.

Förslutning: Naturkork av hög kvalité med ett tunt lager av en speciell sorts vaselin som gör korken mycket lättare att dra upp.

Volym: Ca 15 000 flaskor.
​
Producent: Winery On Creations.