Lakritsälskare? Då kan vi varmt rekommendera detta kaxiga och lättdruckna vin med en tydlig lakritston.
Fina dofter av plommon, svarta vinbär, multna löv, rosor, lätt tobak och vanilj. Mjuka och krämiga smaker av lakrits, choklad, kakao och kokta jordgubbar.
Serveringstemperatur 16-18°C.
Passar utmärkt till chark, tapas och plock. Matchas också fint ihop med alla tomat och örtbaserade kötträtter.
Skörd: Skördas för hand i tråg om 20 kg från vinstockar som är över 25 år gamla med låg avkastning i D.O Yecla, Spanien.
Terroir: Marken består av kalksten och här råder extremt klimat med mycket varma somrar och mycket kalla vintrar.
Vinifikation: I rostfria tankar vid 24°. Maceration i 21 dagar.
Lagring: Malolaktisk jäsning innan lagring i nya Franska Allier fat i minst 9 månader.
Förslutning: Naturkork av hög kvalité med ett tunt lager av en speciell sorts vaselin som gör korken mycket lättare att dra upp.
Volym: Ca 15 000 flaskor.
Producent: Winery On Creations.