Fina dofter av plommon, svarta vinbär, multna löv, rosor, lätt tobak och vanilj. Mjuka och krämiga smaker av lakrits, choklad, kakao och kokta jordgubbar.

Serveringstemperatur 16-18°C.

Passar utmärkt till chark, tapas och plock. Matchas också fint ihop med alla tomat och örtbaserade kötträtter.  

Skörd: Skördas för hand i tråg om 20 kg från vinstockar som är över 25 år gamla med låg avkastning i D.O Yecla, Spanien.

Terroir: Marken består av kalksten och här råder extremt klimat med mycket varma somrar och mycket kalla vintrar.

Vinifikation: I rostfria tankar vid 24°. Maceration i 21 dagar.

Lagring: Malolaktisk jäsning innan lagring i nya Franska Allier fat i minst 9 månader.

Förslutning: Naturkork av hög kvalité med ett tunt lager av en speciell sorts vaselin som gör korken mycket lättare att dra upp.

Volym: Ca 15 000 flaskor.
​
Producent: Winery On Creations.