Doftar elegant blommigt, rosor, björnbär, mogen röd frukt, körsbär och kåda.

Är mjukt och sammetslent med noter av körsbär, plommon, torkad frukt, russin med en rökig underton.

Serveringstemperatur 16-18°C.

Bör luftas 30-60 minuter.

Passar perfekt till alla sorters rött kött, ugnsrostad kyckling med gräddsås eller rökt tupp.

Black är ett kraftfullt och uppkäftigt vin som passar perfekt att avnjutas tillsammans med dina bästa vänner och en riktigt maffig ostbricka.

Är samtidigt laid back nog för att matchas med en pizza med mycket ost.

Helt enkelt – a wine to die for ….

Skörd: Skördas för hand i tråg om 10-15 kg från över 80 år gamla pre-phylloxera vinstockar med låg avkastning, endast 250g/vinstock, i D.O Yecla, Spanien.

Terroir: Marken består av kalksten och här råder extremt klimat med mycket varma somrar och mycket kalla vintrar.

Vinifikation: I rostfria tankar om 1.000 l i 24°C. Maceration i 21 dagar.

Lagring: Malolaktisk jäsning innan lagring i nya Franska Allier fat på 225 l i minst 20 månader.

Lagringsduglighet:  Har du tålamod att lagra detta vin i 3-5 år så har du en otrolig pärla att se fram emot. Vinet är drickfärdigt direkt från leverantören men kommer att växa till ett ännu bättre vin med lite lagring och klarar minst 10 års lagring. Lagra vinet liggandes i jämn temperatur.

Förslutning: Naturkork av hög kvalité med ett tunt lager av en speciell sorts vaselin som gör korken mycket lättare att dra upp.

Flaska & förpackning: Black är vårt i särklass lyxigaste vin. Kommer i en fantastiskt vacker och elegant flaska med äkta Swarowski kristaller som monteras för hand på varje flaska. Levereras i en lyxig presentförpackning med en sugar skull på framsidan. Passar utmärkt som julklapp, till jubilaren eller för dig som unnar dig det lilla extra.

Volym: 1000 flaskor. Vi har lyckats få tag på 30 av dessa flaskor.
​
Producent:Winery On Creations.