Gran reserva med fina väl integrerade och långlivade bubblor.

Distinkta aromer av torkad frukt, nötter och toner av anis.

En välstrukturerad, komplex cava som utvecklas mot noter av kvitten, honung, kex och sirap. Den är intensiv i gommen med bra uthållighet. Långt, intensivt, rent och torrt avslut.

Serveringstemperatur 7-8°C.

Vinifikation: Ekologisk odling med skörd under augusti och september. Tillverkning enligt traditionell metod med en första jäsning i rostfria tankar och en andra jäsning på flaska i vinkällaren i 16°.

Lagring: Lagrat på jästfällningen i minst 48 månader.

Förslutning: Naturkork av hög kvalité.

Producent: Finca Batllori.