Neryah är en kraftfull och djupt körsbärsröd Syrah från Jumilla som fängslar med intensiva aromer av mogna svarta bär, subtil rökighet och en kryddig balsamisk karaktär. I gommen möts du av en välstrukturerad upplevelse med sammetslena tanniner, balanserad syra och en lång, ihållande finish med mineraliska toner. Ett uttrycksfullt och elegant vin för den som söker djup och komplexitet i varje klunk.

Färg: Djupt mörk körsbärsröd med violetta reflektioner och hög intensitet. Klar, djup och uttrycksfull. 

Doft: Intensiva aromer av mogna svarta bär med kryddiga toner. Subtila rökiga nyanser och en lätt balsamvinägerton i bakgrunden. 

Smak: Strukturerad och kraftfull, med sammetslena tanniner, balanserad syra och en lång, ihållande avslutning med kryddiga och mineraliska toner.

Serveringstemperatur 16-17°C.

Eftersom vinet har subtila rökiga toner passar det perfekt till rätter som har fått färg över öppen eld.

Lamm: Grillad lammytterfilé med en krämig polenta eller rökig BBQ-glaserad brisket.

Vilt: Syrah och örter som timjan och rosmarin är en klassisk kombination. Servera Neryah till en dovhjortsfilé med rödvinssås och ugnsrostade rotfrukter.

Kryddstarkt: Vinets kryddiga karaktär gör att det kan hantera rätter med lite mer tryck i smakerna, som en lamm-tajine med plommon eller en pepparbiff med en rejäl skvätt svartpeppar i såsen.

Chark: En charkbricka med riktigt bra pata negra-skinka, kryddig chorizo och lagrade hårdostar som en stark bit pecorino lyfter fram vinets fruktighet.

Vinet kommer bäst till sin rätt om det får luftas i 45-60 minuter före servering.

Producent: Bodegas Bailafieras.